Peralatan:
Pisau
gunting
Hekter
kocokan telur
Gelas atau cangkir
Blender
Dandan
Baskom
Kompor elpiji untuk memasak
Bahan:
5 sisir Pisang yang masih muda
25 Butir Telur
2,5 Kg,
Gula pasir
Vanili secukupnya
4 Biji Kelapa yang sudah parut
250 Ml Susu Kental Manis,
1,5 Liter Air.
Cara membuat:
Setelah alat dan bahannya sudah tersedia, maka anda dapat memulai membuat Baronggo. Berikut tahap-tahap dalam membuatnya, Gunting daun pisang dengan sesuai ukuran yang diinginkan misal 30 x 15 cm, selajutnya bentuk daun pisang menyerupai perahu, Pisahkan pisang dari kulitnya dengan mengupasnya menggunakan pisau Lalu buang bagian hitam pada pisang yang telah dikupas (bagian tengah pisang, buang bijinya jika ada) Hasil parutan Kelapa disiram dengan air lalu diperas hingga menjadi santan.Masukkan pisang kedalam wadah/baskom lalu blander sampai sambil menuang santan sedikit demi sedikit, Tuangkan pisang yang sudah halus kedalam baskom. Selanjutnya pecahkan telur dan campurkan kedalam baskom kocok sampai merata dan benar-benar tercampur halus.Masukkan gula pasir dan bubuk vanili aduk sampai rata.Angkat adonan yang sudah tercampur dengan menggunakan cangkir dan tuangkan kedalam cetakan daun pisang yang telah dibentuk. Selajutnya ujung daun pisang ditutup dengan menggunakan hekter supaya adonanannya tidak mudah terbongkar, Tahap selanjutnya proses pengukusan, Susun rapi dalam dandang lalu kukus selama 30 menit atau daun pisang berubah warna hijau tua.Angkat dan diamkan diatas meja sampai dingin, setelah jadi dingin masukkan kedalam kulkas agar bertahan lama. Baronggo siap untuk dihidangkan
Pisau
gunting
Hekter
kocokan telur
Gelas atau cangkir
Blender
Dandan
Baskom
Kompor elpiji untuk memasak
Bahan:
5 sisir Pisang yang masih muda
25 Butir Telur
2,5 Kg,
Gula pasir
Vanili secukupnya
4 Biji Kelapa yang sudah parut
250 Ml Susu Kental Manis,
1,5 Liter Air.
Cara membuat:
Setelah alat dan bahannya sudah tersedia, maka anda dapat memulai membuat Baronggo. Berikut tahap-tahap dalam membuatnya, Gunting daun pisang dengan sesuai ukuran yang diinginkan misal 30 x 15 cm, selajutnya bentuk daun pisang menyerupai perahu, Pisahkan pisang dari kulitnya dengan mengupasnya menggunakan pisau Lalu buang bagian hitam pada pisang yang telah dikupas (bagian tengah pisang, buang bijinya jika ada) Hasil parutan Kelapa disiram dengan air lalu diperas hingga menjadi santan.Masukkan pisang kedalam wadah/baskom lalu blander sampai sambil menuang santan sedikit demi sedikit, Tuangkan pisang yang sudah halus kedalam baskom. Selanjutnya pecahkan telur dan campurkan kedalam baskom kocok sampai merata dan benar-benar tercampur halus.Masukkan gula pasir dan bubuk vanili aduk sampai rata.Angkat adonan yang sudah tercampur dengan menggunakan cangkir dan tuangkan kedalam cetakan daun pisang yang telah dibentuk. Selajutnya ujung daun pisang ditutup dengan menggunakan hekter supaya adonanannya tidak mudah terbongkar, Tahap selanjutnya proses pengukusan, Susun rapi dalam dandang lalu kukus selama 30 menit atau daun pisang berubah warna hijau tua.Angkat dan diamkan diatas meja sampai dingin, setelah jadi dingin masukkan kedalam kulkas agar bertahan lama. Baronggo siap untuk dihidangkan