Bahan-bahan
500 gram daging sapi segar
1.500 ml air500 gram daging sapi segar
2 lembar daun salam
2 siung bawang putih, iris tipis
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh air asam
2 sendok makan minyak untuk menumis
5 buah cabe besar
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah
Ketumbar
Kayu manis sedikit
Cara membuat
Daging dibersihkan kemudian direbus sampai empuk,
lalu daging dipotong sehingga berbentuk kotak Kira2 sebesar Dadu ukuranya,
daging yang dipotong tadi kemudian dimasukkan ke kuali
lalu dibubuhi asam jawa dengan garam secukupnya kemudian daging dimasak dengan air secukupnya,
setelah itu tunggu sampai semua airnya meresap,
Panaskan minyak tumis, bumbu halus, cabai merah besar, dan bawang putih hingga harum.
Masukkan daging. Aduk rata.
Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk,ketumbar, air asam,dan daun salam Tuang kaldu. Masak sampai matang dan meresap. Gore-Gore siap dihidangkan
No comments:
Post a Comment